ĐỜI SỐNG : tìm hiểu về các tác dụng từ trứng gà

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

Trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, vẫn tồn tại những quan niệm sai lầm về tính an toàn cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn này.


1. Trứng sống cung cấp nhiều protein hơn trứng chín

Mọi người thường cho rằng trứng sống có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn, nhưng trên thực tế, lòng đỏ chưa nấu chín không có nhiều protein như bạn nghĩ trong khi lại khá nguy hiểm. Bạn sẽ có nhiều khả năng bị nhiễm khuẩn salmonella. Thêm vào đó, cơ thể bạn hấp thụ gần gấp đôi lượng protein từ trứng nấu chín so với trứng sống.


2. Trứng cần được làm lạnh

Quan niệm này tùy theo từng nơi trên thế giới. Theo tờ New York Times, tại Mỹ, các nhà sản xuất trứng thường rửa trứng nhằm ngăn chặn salmonella gây bệnh. Quá trình rửa bao gồm xà phòng và các enzyme có thể khiến một phần lớp biểu bì bảo vệ của trứng bị mất đi. Nên các siêu thị ở Mỹ thường giữ trứng trong tủ lạnh để giúp vi khuẩn không xâm nhập.

Nhưng ở nhiều nơi trên thế giới, chẳng hạn như Vương quốc Anh, việc rửa trứng lại bị cấm vì cho rằng quy trình rửa bất cẩn có thể gây hại nhiều hơn là hữu ích. Họ cũng cho rằng lớp biểu bì của trứng là đủ để ngăn chặn vi khuẩn, nên bạn không nhất thiết phải giữ trứng trong tủ lạnh.

Vì vậy, một khi trứng đã được làm lạnh, bạn nên giữ lạnh và không để nó quá hai tiếng ở nhiệt độ phòng. Nếu không, trứng sẽ đổ mồ hôi và tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn có hại hoặc thậm chí là nấm mốc.


3. Trứng sẫm màu có giá trị dinh dưỡng cao hơn

Màu sắc của một quả trứng không ảnh hưởng đến mùi vị hoặc chất dinh dưỡng của nó.


4. Sẽ nguy hiểm nếu ăn phải một mảnh vỏ trứng

Chẳng may ăn phải một mảnh vỏ trứng sẽ khiến bạn khó chịu như nhai phải sạn. Nhưng nó không nguy hiểm gì. Tuy nhiên, miếng vỏ trứng lớn có thể khiến cổ họng của bạn bị xước và tổn thương.

Bạn cũng nên tránh ăn phải vỏ trứng sống vì rất có khả năng chúng bị nhiễm một số vi khuẩn có thể gây bệnh như salmonella.


5. Đốm máu trong trứng là dấu hiệu trứng đã thụ tinh

Chấm máu nhỏ trên lòng đỏ trứng hoàn toàn không phải là dấu hiệu cho thấy trứng đã thụ tinh và một ngày nào đó sẽ nở ra gà con. Những đốm đỏ thường là dấu hiệu của một mạch máu bị vỡ có thể xảy ra khi trứng được hình thành. Những đốm này không phổ biến và cũng có thể do di truyền của gà mái hoặc do tình trạng thiếu vitamin A. Trứng vẫn an toàn như các quả trứng bình thường khác.


6. Trứng bị hỏng nếu quá ngày ghi trên vỏ hộp

Hầu hết các siêu thị đều có đóng dấu ngày trên vỏ hộp trứng. Mặc dù bạn nên mua trứng trước ngày đó để trứng được tươi ngon nhưng trên thực tế, nếu trứng được làm lạnh thì nó sẽ an toàn thêm 4 đến 5 tuần sau ngày trên vỏ hộp. Tất nhiên nó sẽ không ngon như trứng mới. Nếu một quả trứng có mùi thối, bạn nên vứt nó đi.

Có một cách đơn giản để kiểm tra. Thả quả trứng vào nước, nếu chìm, đó là một quả trứng còn tươi. Nếu nó nổi thì tốt nhất bạn nên bỏ đi.


7. Cần vứt mảng trắng nhỏ gắn với lòng đỏ trứng

Thỉnh thoảng, bạn sẽ thấy có một mảng trắng nhỏ gắn với lòng đỏ trứng. Sợi trắng này gọi là “chalazae”, có tác dụng giúp giữ lòng đỏ nằm giữa quả trứng. Bạn có thể bỏ đi hoặc ăn cả nó đều không ảnh hưởng gì.


8. Gà nhỏ đẻ trứng nhỏ

Điều này không phải lúc nào cũng đúng. Kích thước trứng phụ thuộc vào tuổi của gà mái và chế độ ăn của nó. Ngoài ra, nó còn phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể gà, môi trường sống (gà sống chen chúc thường đẻ trứng nhỏ hơn) và giống của gà mái.

(Tổng hợp Internet)

THẾ GIỚI : Khách Việt bị trục xuất vì mang bánh trung thu vào Sydney, Australia (Úc)

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

(Theo Zing 4/11/2019) - Sydney (Australia) vừa trục xuất nam du khách Việt mang bánh trung thu nhân thịt lợn trong bối cảnh lo ngại dịch tả lợn châu Phi lây lan đến quốc gia này.

ABC News đưa tin một người đàn ông Việt Nam mang 4 kg bánh trung thu nhân thịt lợn đã bị trục xuất khỏi Australia do không khai báo thực phẩm trong hành lý với hải quan. Ông là người thứ 2 bị từ chối nhập cảnh vào Australia, sau khi các quy tắc an toàn sinh học khắt khe mới được đưa ra ở nước này vào đầu năm nay.

Bộ trưởng Nông nghiệp Australia, Bridget McKenzie cho biết người đàn ông 60 tuổi này đã không khai báo thực phẩm trong hành lý khi cố gắng vào Australia qua sân bay quốc tế Sydney ngày 2/11.

4 kg bánh trung thu bị tịch thu ở sân bay Sydney (Australia). 

Ảnh: Department of Agriculture Australia.

Dịch tả lợn châu Phi đã lan rộng đến Australia. "Một cuộc kiểm tra gần đây cho thấy gần 50% sản phẩm thịt lợn bị thu giữ từ khách du lịch hàng không được thử nghiệm dương tính với virus tả lợn châu Phi", bà McKenzie nói. "Đó là lý do tại sao chúng tôi không thể khoan nhượng với những người cố tình làm sai và nói dối về những gì họ mang đến", bà cho biết thêm.

Sau khi bị trục xuất, nam du khách này sẽ không đủ điều kiện nhập cảnh Australia trong 3 năm.

Nam du khách Việt bị cấm nhập cảnh Australia trong vòng 3 năm. 

Ảnh: Department of Agriculture Australia.

Hơn 1/4 số lợn trên thế giới bị nghi ngờ chết do virus tả lợn châu Phi. Giới chức Australia lo ngại dịch bệnh này có thể lây truyền từ các du khách nhập cảnh tại sân bay của Melbourne và Sydney, hoặc lây lan qua quần thể lợn hoang có kích thước gấp 10 lần đàn lợn nội địa.

Dịch bệnh lây lan khi lợn tiếp xúc với lợn nhiễm bệnh, sản phẩm từ thịt lợn, thức ăn và vật liệu nhiễm bệnh như ống tiêm. Virus có thể được tìm thấy trong sản phẩm thịt lợn ngay cả khi đã nấu chín hoặc đông lạnh. Ngoài ra, bệnh cũng có thể lây nhiễm từ người mặc quần áo và ủng mang virus vào khu vực nuôi lợn bình thường. Bệnh có tỷ lệ tử vong 100% ở lợn.

Luật di cư của Australia được sửa đổi vào tháng 4, rút ngắn hoặc hủy bỏ thị thực du khách vì những vi phạm về an toàn sinh học và nhập khẩu hàng lậu.

Chính phủ Australia cấm nhập khẩu các sản phẩm lợn từ những quốc gia bùng phát dịch tả lợn châu Phi. Trong 8 tháng đầu năm, hải quan Australia đã tịch thu 27 tấn sản phẩm thịt lợn tại các sân bay.

Tháng trước, Australia đã từ chối nhập cảnh một phụ nữ Việt Nam 45 tuổi cố gắng mang theo hơn 4,5 kg thịt lợn vào nước này.

ĐỜI SỐNG : Côn trùng là nguồn thực phẩm tương lai

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

(Tin tức tổng hợp Internet) - Côn trùng ăn được là một nguồn dinh dưỡng giàu đạm và đủ thành phần không kém gì thịt bò hoặc gia cầm. Nếu mọi người có thể bỏ qua cảm giác "ghê ghê" thì chúng sẽ trở thành một ngành công nghiệp thức ăn khổng lồ.

Hơn 1.900 loài côn trùng có thể chế biến thành những món ăn dinh dưỡng như sâu bướm, châu chấu, cào cào, ve sầu, dế, mối, chuồn chuồn...

Trong thời đại bùng nổ dân số như ngày nay, tình trạng thiếu lương thực đã trở thành vấn đề nan giải của hầu hết các tổ chức, quốc gia trên toàn thế giới. Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc( FAO) cho biết, mặc dù nhu cầu lương thực trên thế giới ngày càng tăng, song sản lượng lương thực lại không đáp ứng kịp thời nhu cầu. Nhiều chuyên gia dự đoán rằng, năm 2050 sẽ có khoảng 9 tỷ người rơi vào tình trạng thiếu hụt lương thực.

Theo tiến sĩ Susan Lawler - giám đốc bộ phận quản lý môi trường và hệ sinh thái tại đại học La Trobe, với tình trạng thiếu lương thực trong vài năm tới, thì các nguồn protein mới và hiệu quả là rất cần thiết để nuôi sống con người và gia súc. Với các cuộc nghiên cứu của tiến sĩ Lawler cùng các cộng sự, bà đã đưa ra những lý do tại sao côn trùng lại trở thành thức ăn trong chế độ ăn của con người trong tương lai.

Các loại côn trùng có khả năng sinh sản rất cao. Chúng thích nghi nhanh chóng đối với các thay đổi về môi trường. Dù có nhiều biến động trong hệ sinh thái, côn trùng vẫn sống sót trong khi hàng loạt giống loài khác rơi vào tuyệt chủng. Đặc biệt, côn trùng cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng và protein cao hơn so với thịt, cá. Một số loài giàu các vi chất như đồng, magie, mangan, photo, kẽm, sắt,... Chính vì đó, chúng rất giàu protein, chất béo, chất khoáng. So với nguồn protein hiện tại như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, hải sản thì côn trùng không hề gây ô nhiễm. Con người có thể dễ dàng “chăn nuôi” nhiều loại côn trùng trong một khoảng không gian, không tốn quá nhiều công sức, cơ sở vật chất.

Côn trùng - thực phẩm cứu cánh của tương lai

Ẩm thực côn trùng không phải là một khái niệm mới ở nhiều nước trên thế giới. Theo báo cáo của FAO , hơn 2 tỷ người trên thế giới đang bổ sung dưỡng chất bằng cách ăn côn trùng trong bữa ăn hàng ngày. FAO cũng cho biết thêm, hơn 1.900 loài côn trùng có thể chế biến thành những món ăn dinh dưỡng như sâu bướm, châu chấu, cào cào, ve sầu, dế, mối, chuồn chuồn,... Côn trùng tuy nhỏ nhưng lại cực kỳ hiệu quả trong việc sản xuất ra thịt. Phần lớn côn trùng thải ra ít khí thải nhà kính hơn so với gia súc, gia cầm.

Dưới sự kêu gọi của tổ chức FAO, nhiều công ty hàng đầu ở phương Tây đang tiên phong trong xu hướng sử sụng côn trùng làm thực phẩm. Skye Blackburn, người sáng lập ra cửa hàng online thực phẩm côn trùng, đã đi đầu trong công nghiệp tiêu thụ côn trùng ở Úc. Blackburn cho biết: “Trong vòng 5-10 năm, chúng ta sẽ thấy các sản phẩm thức ăn côn trùng được bày bán trong siêu thị vì hàm lượng protein tự nhiên cao, giàu vitamin, khoáng chất, các axit béo có lợi. Ví dụ dế có nhiều canxi, mối có nhiều chất sắt”.

Tại châu Á, côn trùng đang trở thành một đặc sản, thậm chí có nhiều ở các cửa hàng. Những món ăn chế biến từ côn trùng được bán rong trên những con phố ở Thái Lan. Chị Areerat Jantao, một người bán món bọ cạp ở Bangkok, cho biết: “Người Trung Quốc thích ăn bọ cạp. Họ thích ăn đuôi, nơi có nọc độc của bọ cạp, vì tin rằng ăn nọc sẽ làm họ mạnh mẽ”. Nhiều loại côn trùng được những người kinh doanh sử dụng để làm món ăn như dế, gián, bọ cánh cứng, sâu tre,.. nhưng loại côn trùng được ưa chuộng nhất là châu chấu. “Chúng có vị gần giống với tôm và chúng rất sạch sẽ”, Weerayuth Srisooh, người cung cấp côn trùng nhận xét.

Ở Việt Nam, rất nhiều món ăn từ côn trùng thường có trong bữa cơm gia đình. Nhộng tằm là một món ăn phổ biến, thường rang kèm với lá chanh để tăng hương vị. Hay như món châu chấu rang, dế mèn rang lá chanh giàu đạm, canxi, ít chất béo, giảm lượng cholesterol.

Người dân Trà Vinh đã quá quen thuộc với món đuông. Họ chế biến ba loại đuông thành món đặc sản gồm đuông chà là, đuông dừa, đuông đất. Đuông là ấu trùng của bọ rầy. Để tăng hương vị, người dân nhét đậu phộng vào đuông. Vị béo của đuông hòa quyện với vị ngậy của lạc khiến người thưởng thức không bao giờ quên. Nếu côn trùng được xử lý đúng cách, an toàn, chế biến theo quy trình, sử dụng phù hợp với từng thể trạng của mỗi người thì chúng sẽ đem đến cho bạn những hương vị hấp dẫn.


Côn trùng và những con số thú vị

250km: Một chiếc ô tô chạy được 250 km sẽ sản sinh ra một lượng khí thải nhà kính tương tự khi chúng ta cần để sản xuất ra 1 kg thịt bò.

10 kg: Đó là lượng thực phẩm cần thiết để sản xuất ra 1 kg thịt bò. Chỉ 50% trong lượng thực phẩm đó có thể ăn được. Ngược lại, cũng với 10kg thực phẩm đó sẽ sản xuất ra 9 kg côn trùng, và 95% lượng thực phẩm có thể ăn được.

65%: Đó là tỷ lệ protein có trong dế rang, trong khi một miếng thịt bò chứa 28%. Dế có 60% chất béo có lợi, vitamin B12 cũng gấp đôi như thịt bò.

1 mL và 3400 L: Chỉ cần tốn 1ml nước để cho ra 200 g protein côn trùng. Nhưng để sản xuất cùng với lượng protein thịt bò, ta phải mất 3400 L nước.

Ngay từ bây giờ, con người nên thay đổi quan niệm thói quen ăn uống truyền thống, cần coi côn trùng là nguồn thực phẩm “xanh”, có lợi cho sức khỏe và an toàn cho môi trường. Có thể trong vài năm tới, những món ăn từ châu chấu, dế, ve sầu và nhiều loại côn trùng khác sẽ trở nên quen thuộc với con người . Côn trùng chính là một trong những câu trả lời cho bài toán chống lại nạn đói toàn cầu.


Tham khảo

Tận mắt công nghệ nuôi côn trùng "đẻ" ra bạc tỷ giữa Thủ đô
https://dantri.com.vn/doi-song/tan-mat-cong-nghe-nuoi-con-trung-de-ra-bac-ty-giua-thu-do-20170810070231374.htm

Khám phá ẩm thực – chợ côn trùng Thái Lan
https://www.dulichvietnam.com.vn/cam-nang-thai-lan/cho-con-trung-thai-lan/

Ở Lào, có những món ăn được làm từ côn trùng ngon
http://kenh14.vn/ghe-tham-lao-nho-dung-bo-qua-nhung-mon-an-lam-tu-con-trung-trong-co-ve-kinh-di-nhung-cuc-hut-khach-du-lich-20180619233848866.chn

THỜI SỰ : Metro Bến Thành - Tham Lương hoàn thành giải phóng mặt bằng vào 6/2020

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

TTO 02/11/2019 - Khoảng 18% hộ dân bị ảnh hưởng đã nhận bồi thường và khoảng 9% hộ dân đã bàn giao mặt bằng tuyến metro Bến Thành - Tham Lương. Dự kiến tháng 6-2020 sẽ hoàn thành bồi thường hỗ trợ tái định cư và giao mặt bằng dự án.

Thông tin được Chính phủ đưa ra trong báo cáo thực hiện dự án đầu tư xây dựng metro số 2, tuyến Bến Thành - Tham Lương vừa gửi tới Quốc hội.

Theo báo cáo của Chính phủ, đến nay tuyến metro Bến Thành - Tham Lương cơ bản hoàn thành các thủ tục và đang triển khai việc chi trả bồi thường, tiếp nhận mặt bằng trên địa bàn 6 quận dự án đi qua.

Về tiến độ triển khai, tuyến metro Bến Thành - Tham Lương đã hoàn thành tuyển chọn các đơn vị tư vấn chính thực hiện quản lý dự án, thiết kế cơ sở và lập hồ sơ mời thầu các gói chính.

Đã thi công và cơ bản hoàn thành gói thầu CP1 - xây dựng tòa nhà văn phòng và các công trình phụ trợ tại depot Tham Lương, đây là tòa nhà trung tâm vận hành của tuyến tàu điện ngầm số 2 sau này.

Bên cạnh đó, chủ đầu tư đã hoàn thiện và phát hành hồ sơ mời thầu các gói CP5 - thiết kế và sản xuất đầu máy toa xe, hệ thống thông tin tín hiệu; gói thầu CP3a và CP3b - thiết kế và thi công hầm và các ga ngầm.

Chính phủ cũng cho biết, các gói thầu còn lại của dự án CP2 - hạ tầng cơ sở depot Tham Lương; CP4 - cầu cạn, nhà ga trên cao, kết cấu chuyển tiếp và đường dẫn vào depot; CP6 - công trình đường ray; CP7 - cơ và điện phi hệ thống sẽ được tổ chức đấu thầu sau khi dự án điều chỉnh được duyệt.

Dự án đầu tư tuyến metro Bến Thành - Tham Lương sẽ được thực hiện theo 3 giai đoạn.
- Giai đoạn 1 xây dựng đoạn tuyến Bến Thành - Tham Lương.
- Giai đoạn 2 sẽ đầu tư kéo dài thêm 2 đoạn tuyến Bến Thành - Thủ Thiêm, Tham Lương - Bến xe Tây Ninh.
- Giai đoạn 3 đầu tư kéo dài tuyến từ bến xe Tây Ninh - Tây Bắc Củ Chi.

Quy mô đầu tư giai đoạn tuyến metro Bến Thành - Tham Lương khoảng 12 km chạy qua 6 quận 1, 3, 10, 12, Tân Bình, Tân Phú, trong đó đoạn đi ngầm khoảng 9,2 km, đoạn trên cao và đường dẫn depot hơn 2km.

Tổng vốn đầu tư dự án metro số 2, tuyến Bến Thành - Tham Lương sau điều chỉnh dự kiến khoảng 2,09 tỉ USD, tương đương khoảng 47.800 tỉ đồng.

Đến nay, dự án đã ký hiệp định vay vốn với 3 nhà tài trợ, trong đó vay Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) 540 triệu USD, Ngân hàng Tái thiết Đức (KfW) 313 triệu USD, Ngân hàng Đầu tư châu Âu 195 triệu USD. Đồng thời, dự án tiếp tục nhận được cam kết, xác nhận các khoản vay bổ sung từ hai nhà tài trợ ADB, KfW.

Hiện nay, TP.HCM đang đề nghị các Bộ Kế hoạch - đầu tư, Tài chính thẩm định nguồn vốn và khả năng cân đối vốn trước khi phê duyệt điều chỉnh dự án.

Để tiếp tục đầu tư xây dựng metro Bến Thành - Tham Lương, Chính phủ kiến nghị Ủy ban thường vụ Quốc hội, Hội đồng Dân tộc, các Ủy ban của Quốc hội tăng cường kiểm tra, giám sát để kịp thời tháo gỡ các khó khăn trong quá trình triển khai dự án.

PHÁP LUẬT : Bắt nữ giám đốc vẽ dự án “ma” để chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

Dân trí 02/11/2019 - Dựng nên các dự án đất nền không có thật, nữ giám đốc 38 tuổi quảng cáo, rao bán và chiếm đoạt số tiền lên đến hàng chục tỷ đồng.

Ngày 1/11/2019, Cơ quan CSĐT Công an TPHCM đã tống đạt quyết định khởi tố bị can, thi hành lệnh bắt tạm giam Phạm Thị Tuyết Nhung (sinh năm 1981) để điều tra hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Phạm Thị Tuyết Nhung là giám đốc Công ty cổ phần tư vấn và đầu tư Angel Lina (viết tắt Công ty Angel Lina), có trụ sở ở địa chỉ 22B Phùng Khắc Khoan, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM.

Phạm Thị Tuyết Nhung bị bắt giam để điều tra về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản

Theo đó, Nhung tự dựng lên nhiều dự án không có thật trên đất công cộng, đất trong khu quy hoạch ở khu vực quận 9, quận 12, quận Thủ Đức, quận Bình Tân… rồi quảng cáo, kêu gọi nhiều người góp vốn mua đất nền dự án.

Công ty Angel Lina cam kết từ sau 1 năm sẽ giao giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho khách hàng. Trường hợp, công ty vi phạm hợp đồng sẽ trả đủ số tiền đã nhận của khách hàng và bồi thường 50% số tiền đã nhận.

Tuy nhiên, quá thời gian quy định trong hợp đồng nhưng nhiều khách hàng của Công ty Angel Lina không nhận được đất, cũng không được hoàn tiền lẫn bồi thường như cam kết trước đó nên liên hệ đòi lại tiền thì công ty này lảng tránh, bất hợp tác.

Biết bị lừa góp vốn mua phải đất dự án không có thật nên hàng chục khách hàng làm đơn tố cáo hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản của lãnh đạo Công ty Angel Lina này đến cơ quan công an. Ước tính số tiền công ty này lừa đảo khách hàng lên tới hàng chục tỷ đồng.

Vụ án đang được công an mở rộng điều tra.


TIN MỚI

Thủ đoạn lừa chiếm 285 tỷ của nữ Giám đốc Công ty Angel Lina
https://news.zing.vn/thu-doan-lua-chiem-285-ty-cua-nu-giam-doc-cong-ty-angel-lina-post1008933.html

THẾ GIỚI : Người biểu tình tức giận vì 5 kẻ thoát tội hiếp dâm tập thể ở Tây Ban Nha

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

Hàng chục ngàn người biểu tình ở Pamplona, bắc Spain, 

phản đối phán quyết về một vụ hiếp dâm, 28/4/2018

(RFA 1/11/2019) - Người Tây Ban Nha đang bày tỏ phẫn nộ sau khi 5 người đàn ông được tha tội hiếp dâm với lý do nạn nhân 14 tuổi của họ đã bất tỉnh vào thời điểm đó.

Tòa án ở Barcelona đưa ra phán quyết hôm thứ Năm 31/10/2019 rằng những người đàn ông đó đã xâm hại tình dục, là tội nhẹ hơn, và kết án chúng từ 10-12 năm tù, đồng thời phạt chúng 13.300 đô la.

Tòa phán rằng hành động của chúng không thể được coi là tấn công tình dục vì cô gái đã bất tỉnh sau khi uống rượu và chơi ma túy, vì vậy chúng không cần phải sử dụng bạo lực hoặc đe dọa, một tiêu chí bắt buộc về tội hiếp dâm ở Tây Ban Nha.

Phó thủ tướng của Tây Ban Nha, Carmen Calvo, nói rằng tuy chính phủ của bà không bình luận về các quyết định của tòa án, song chính phủ đã đặt ra ưu tiên về việc sửa đổi luật để làm rõ rằng quan hệ tình dục diễn ra hợp pháp cần phải có sự đồng ý.

Vụ việc đã xảy ra ở thị trấn Manresa, gần Barcelona, vào năm 2016 khi cô gái và những người đàn ông vào một nhà máy bỏ hoang để nhậu nhẹt.

Tòa án nói rằng vì nạn nhân đã bất tỉnh trong vụ tấn công, cô "không thể chấp nhận hoặc từ chối quan hệ tình dục" và những người đàn ông "có thể thực hiện việc quan hệ tình dục đó mà không cần sử dụng bạo lực hoặc đe dọa".

Thị trưởng Barcelona Ada Colau và các chính trị gia cánh tả cũng như các nhóm nữ quyền khác đã lên án phán quyết, đồng thời kêu gọi luật pháp phải được củng cố theo hướng có lợi cho nạn nhân.

Một phán quyết tương tự năm 2017 đã làm dấy lên các cuộc biểu tình rộng khắp khi 5 người đàn ông bị kết tội xâm hại tình dục một phụ nữ, nhưng lại được tha tội hiếp dâm, sau khi chúng gây ra vụ tấn công ở Pamplona. Tòa án tối cao Tây Ban Nha sau đó đã bác phán quyết của tòa án cấp dưới và kết án bọn chúng về tội hiếp dâm.

MÔI TRƯỜNG : Gần 300 triệu người sẽ mất nhà do nước biển dâng vào năm 2050

Trương Thanh Long

Sưu tầm - Biên soạn - Bình Luận

(Hiệp Hội Công nghiệp Môi trường Việt Nam 30/10/2019) - Một nghiên cứu khoa học mới cho thấy, nhiều khu vực ven biển, trong đó có miền Nam Việt Nam sẽ ngập dưới nước ở đỉnh triều do nước biển dâng vào năm 2050..

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Tổ chức khoa học Climate Central (New Jersey, Mỹ), được công bố trên Tạp chí Nature hôm 29/10, hiện tượng nước biển dâng sẽ xoá sổ nhiều thành phố lớn ven biển vào năm 2050, khiến số dân cư bị ảnh hưởng tăng gấp 3 lần.

Các chuyên gia đã sử dụng các chỉ số vệ tinh để tính toán độ cao của đất liền và tốc độ nước biển dâng trong phạm vi lớn. Kết quả cho thấy, so với những tính toán trước đây sẽ có thêm 54 triệu người bị ảnh hưởng, nâng tổng số lên 237 - 300 triệu người vào năm 2050; trong đó có 20 triệu cư dân ở miền Nam Việt Nam.

Nếu lượng khí thải carbon không được kiểm soát, con số trên sẽ lên tới 630 triệu người vào năm 2100.

Tính toán mới cho thấy ảnh hưởng của hiện tượng nước biển dâng sẽ mở rộng đáng kể vào năm 2050. Ảnh: Climate Central.

Phần lớn khu vực bị ảnh hưởng nằm ở châu Á, đặc biệt là Trung Quốc đại lục, Bangladesh, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia và Thái Lan. Mức độ ảnh hưởng có thể trầm trọng hơn khi thuỷ triền lên.

Nghiên cứu cho thấy, tại Thái Lan, hơn 10% dân số đang sống trên các khu vực có khả năng bị ngập lụt vào năm 2050, gấp 10 lần so với ước tính trước đó. Thủ đô Bangkok cũng nằm trong vùng bị ảnh hưởng trầm trọng.

Chia sẻ với New York Times, bà Loretta Hieber Girardet - cư dân ở Bangkok, cán bộ Liên hợp quốc cho rằng, các hiện tượng khí hậu tiêu cực sẽ khiến nông dân nghèo các thành phố để tìm việc làm, làm cho các vấn đề về môi trường thêm nghiêm trọng.

Tại Thượng Hải, tình trạng nước biển dâng cũng đe doạ trung tâm thành phố và nhiều khu vực lân cận.

Ảnh hưởng nghiêm trọng của nước biển dâng có thể thấy rõ nhất tại Indonesia. Chính phủ nước này gần đây đã công bố kế hoạch chuyển thủ đô từ Jakarta đến Borneo vì Jakarta hiện là thành phố chìm nhanh nhất thế giới.

Tuy nhiên, kết quả của nghiên cứu này không đồng nghĩa với việc đặt dấu chấm hết cho các khu vực chịu ảnh hưởng. Các số liệu mới nhất cho thấy khoảng 110 triệu người ở các khu vực này đang ở dưới mức nước ở đỉnh triều. Điều này được ông Benjamin Strauss - Giám đốc điều hành Climate Central giải thích là nhờ các biện pháp xây dựng đê biển và tường bao.

Bên cạnh đó, ông Strauss cũng nhấn mạnh, mọi biện pháp xây dựng, đầu tư cho phòng chống chỉ có tác dụng nhất định. Để làm rõ hơn quan điểm của mình, ông lấy ví dụ trường hợp bão Katrina đã phá vỡ hệ thống đê và bờ bao, khiến thành phố New Orleans chìm trong nước

Các tác giả của nghiên cứu cảnh báo các quốc gia nên bắt đầu chuẩn bị cho công tác tái định cư từ bây giờ.

Nhận thức được tình hình nghiêm trọng hiện tại, bà Dina Ionesco thuộc tổ chức International Organization for Migration lên tiếng: "Chúng tôi đang cố gắng cảnh báo mọi người trước khi quá muộn. Nếu có thể triển khai, đây có thể là một trong những đợt di dân có quy mô lớn nhất”.

Mực nước biển dâng là hệ quả của ô nhiễm bẫy nhiệt từ các hoạt động của con người, khiến các tảng băng và sông băng tan chảy, làm tăng lượng nước chảy vào các đại dương, tăng khả năng lũ lụt ven biển, dẫn đến phá hủy cơ sở hạ tầng, mùa màng và đe dọa toàn bộ thành phố. Dựa trên các hoạt động của con người, mực nước biển có thể tăng lên khoảng 0,6 - 2,1m trong thế kỷ 21, hoặc thậm chí có thể hơn.

"Trong những thập kỷ tới, mực nước biển dâng cao có thể phá vỡ các nền kinh tế và gây ra các cuộc khủng hoảng nhân đạo trên toàn thế giới" - đại diện Climate Central nói.


Toàn bộ miền nam Việt Nam có thể sẽ biến mất vào năm 2050

Bản đồ đầu tiên đưa ra những dự báo về các khu vực bị nhấn chìm vào năm 2050. Tuy nhiên, dựa trên bản đồ thứ hai, tất cả khu vực nam bộ khả năng cao sẽ bị chìm trong giai đoạn triều cường.

Hơn 20 triệu người tại Việt Nam, khoảng 1/4 dân số, sẽ chịu ảnh hưởng của tình trạng ngập lụt, nước biển dâng.

Phần lớn diện tích TPHCM, trung tâm kinh tế của cả nước, sẽ biến mất, theo nghiên cứu của Trung tâm Khí hậu được công bố trên tờ Nature Communications. Phỏng đoán trên không tính tới sự gia tăng dân số và mất đất do sạt lở vùng ven biển.


BÌNH LUẬN

Viễn cảnh đồng bằng Sông Cửu Long hoàn toàn biến mất có lẽ là một cơn ác mộng với người Việt Nam.

Từ năm 1996 đến năm 2014, Trung Quốc đã lần lượt đưa vào hoạt động 6 đập thủy điện trên thượng nguồn Mekong thuộc lãnh thổ của họ với tổng công suất 15.620 MW, tương đương 6,5 lần công suất thủy điện Sơn La – thủy điện lớn nhất của Việt Nam. Kể từ đó, những "Vạn lý trường thành trên sông" này đã gây ra cơn đói trầm tích ở đồng bằng.

Số liệu của Uỷ hội sông Mekong cho thấy, lượng trầm tích đo được đã giảm hơn một nửa từ năm 1992 đến 2014 do bị giữ lại trong các hồ thủy điện của Trung Quốc. Không còn nguồn trầm tích bổ sung, vùng châu thổ Cửu Long chỉ còn lở mà không thể bồi thêm.

Cuộc chiến giằng co giữa đất và nước suốt mấy ngàn năm có kết quả đầy cay đắng cho người miền Tây. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, sạt lở đã cướp đi 300-500 hecta đất mỗi năm. Tức cứ mỗi năm, diện tích tương đương 30 sân vận động quốc gia Mỹ Đình hay bằng cả khu đô thị Phú Mỹ Hưng lần lượt vĩnh viễn trôi theo dòng nước.

Hàng loạt thủy điện của Trung Quốc xây ở thượng nguồn sông Mekong. Ngày 15/3/2016, Trung Quốc đã xả lũ ở đập Cảnh Hồng (Jinghong) theo đề nghị ở Việt Nam để cứu hạn ở đồng bằng sông Cửu Long. Đồ họa: Phượng Nguyễn

Bên cạnh 6 đập trên, báo cáo nghiên cứu khác do Viện thủy lực Đan Mạch thực hiện năm 2015 cho biết, việc đang xây thêm 11 đập thủy điện tại hạ nguồn Mekong (Trung Quốc đầu tư 9 dự án, còn lại của các nước khác) sẽ gần như cắt hẳn nguồn trầm tích, khiến quá trình phân rã đồng bằng Sông Cửu Long càng tăng tốc. Chỉ tính riêng vùng cửa sông, ven biển từ Soài Rạp (Tiền Giang) đến Gành Hào (Bạc Liêu) với chiều dài khoảng 250 km, mỗi năm biển sẽ xâm thực 8-13 mét đất. Tức, 11 dự án thủy điện trên mỗi năm sẽ xóa sổ thêm vài trăm hecta đất nữa của đồng bằng.

Đó là chưa kể những thách thức khác mà đồng bằng đang gồng mình gánh chịu: biến đổi khí hậu, nước biển dâng và lún đất do mất nước ngầm, an ninh nguồn nước, hạn hán, xâm nhập mặn, suy thoái chất lượng đất, làm giảm tài nguyên thủy sản và giảm năng suất nông nghiệp. Cuộc sống của gần 20 triệu cư dân nơi vốn là địa bàn trọng điểm trong chiến lược an ninh lương thực quốc gia, vùng đóng góp 50% sản lượng lương thực, gần 70% kim ngạch xuất khẩu thủy sản và 90% sản lượng gạo xuất khẩu của cả nước đang bị đe dọa nghiêm trọng.


TIN MỚI

Climate Central phản bác ý kiến của Bộ Tài nguyên và Môi trường
https://news.zing.vn/climate-central-phan-bac-y-kien-cua-bo-tai-nguyen-va-moi-truong-post1009081.html

Quan chức VN ngờ vực nghiên cứu nói ĐBSCL ngập nước vào năm 2050
https://www.voatiengviet.com/a/quan-chuc-viet-nam-ngo-vuc-nghien-cuu-noi-dong-bang-song-cuu-long-ngap-nuoc-vao-nam-2050/5150167.html