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Les traditions de Noël en France font partie intégrante de notre patrimoine culturel. Elles sont chères à nos cœurs, évoquent de tendres souvenirs d’enfance et se transmettent de génération en génération. Célébrer Noël est très important dans l’Hexagone, au point que certaines nos régions ont des coutumes bien ancrées, héritées de l’histoire de leurs territoires.
Rencontrer la "Tante Arie" en Franche-Comté
La Tante Arie est une star en Franche-Comté, en particulier à Montbéliard. Elle est si populaire qu’elle remplace même le Père Noël et on la surnomme affectueusement la « bonne fée de Noël ». Une légende locale raconte qu’elle est la réincarnation d’une comtesse du pays, convertie aujourd’hui en une fée protectrice, veillant sur les habitants. Par le passé, cette bienfaitrice recevait dans sa grotte les villageois, venus se réchauffer et chercher un peu de réconfort en écoutant ses bonnes paroles.
Aujourd’hui, à l’approche des fêtes, la Tante Arie, toute de paysanne vêtue et accompagnée de son âne Marion, défile dans les rues de Montbéliard. Les enfants peuvent la rencontrer au marché de Noël de la ville et lui glisser à l’oreille la liste de leurs souhaits les plus chers. Le 24 décembre au soir, cette vieille dame se charge de la tournée des cadeaux. Gare aux petits chenapans qui n’ont pas été sages au cours de l’année : la Tante Arie pourra déposer une botte de brindilles devant leur porte !
Connaître l’origine de la "bûche de Noël" en Bourgogne
La bûche de Noël fait partie des plus anciennes traditions de Noël en France. Son origine remonte à plusieurs siècles et on la retrouve dans plusieurs régions. C’est en Bourgogne que l’on a décidé de vous la présenter, car sa version est l’une des plus jolies à raconter aux enfants. En effet, la coutume voulait que la veille de Noël l’on fasse brûler une très grosse bûche dans l’antre de la cheminée. Celle-ci devait se consumer lentement et durer idéalement toute la nuit de Noël. Réunis autour du feu, familles et amis bénissaient le morceau de bois pour obtenir la protection de leur foyer ou de meilleures récoltes l’année suivante.
C’est ainsi qu’en Bourgogne, à Noël, des petits lutins dissimulaient des friandises dans une grosse bûche creusée ou dans un coin de la cheminée. Les enfants s’amusaient ensuite à récupérer les confiseries grâce à un bâton de bois.
Aujourd’hui, la bûche est l’un des desserts phares des fêtes de fin d’année. À la crème au beurre, au chocolat, au café, à la crème de marrons, à la mousse de fruits ou encore glacée, elle met un savoureux point final à nos repas de fêtes.
Passer "Noël sous le soleil" de la Réunion
Fêter Noël est très important à la Réunion, d’un point de vue religieux mais aussi familial. Si l’on passe les fêtes de fin d’année dans le froid en métropole, ici, les célébrations ont lieu en plein cœur de l’été austral. Les familles créoles décorent leurs intérieurs et installent leur propre version du sapin de Noël : il s’agit généralement d’une branche de filao, une variété d’arbre locale. Ce sapin typique, qualifié par les habitants de sapin « péi », est souvent vendu sur le bord des routes réunionnaises.
Le repas du réveillon est l’occasion de se régaler. Les marmites chauffent à plein régime pour mitonner les spécialités réunionnaises toutes plus délicieuses les unes que les autres : rougail saucisse, cari au poulet, poisson ou encore grillades font partie des plats servis. Les fruits exotiques sont à l’honneur sur la table du réveillon, en particulier les mangues et les litchis. Ils sont le symbole de la richesse du territoire réunionnais et trônent fièrement sur les tables. Il est de coutume pour bon nombre de familles de se rendre à la messe de minuit, puis le 25 décembre, de se retrouver autour d’un pique-nique à la plage.
Fêtes de la "Saint-Nicolas" en Lorraine
En Lorraine, on célèbre la Saint-Nicolas depuis plus de 1000 ans. Les Lorrains prennent très à cœur cette tradition pendant laquelle, le Saint Nicolas, protecteur des enfants et de la Lorraine, distribue dans la nuit du 5 au 6 décembre des friandises aux enfants sages. Le père fouettard quant à lui est chargé de punir les plus vilains !
Les feux de Noël en Bazadais
Les feux de Noël en Bazadais (en occitan Halhas de Nadau en Vasadès) sont une pratique de feux de Noël de la région du Bazadais, située en Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. La pratique est inscrite à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France dans le domaine des pratiques festives.
Les feux de Noël sont, dans le Bazadais, un rituel familial de la nuit du 24 décembre ou 25 décembre. Parents et enfants font le tour des champs leur appartenant, le plus souvent proches de leur maison, avec un brandon en récitant des incantations censées protéger leur récolte future.
Fêtes de la "Saint-Nicolas" en Alsace et sa hôte remplie de gourmandises
En Alsace, on ne rigole pas avec les traditions, surtout à Noël ! Chaque année, on célèbre cette fête au début de l’Avent, c’est à dire, quatre semaines avant Noël, et ce jusqu’au 6 Janvier, jour de l’épiphanie. Tous les dimanches jusqu’au 24 décembre, on allume les bougies de la couronne de l’Avent, emblème de l’attente de la naissance du Christ et symbole d’espérance et de lumière.
Autre date clé, le 6 Décembre ; Saint Nicolas distribue aux enfants des clémentines, des pains d’épice et autres friandises gourmandes !
La "crèche de Noël" et de ses "santons" en Provence
Durant tout le mois de décembre, petits et grands préparent Noël en visitant les nombreux marchés traditionnels qui animent les villages. L’une des plus célèbres coutumes provençales est celle de la crèche de Noël et de ses santons, ces figurines en argile qui représentent les habitants du village et leurs animaux. Cette jolie tradition perdure encore aujourd’hui : les familles ont à cœur de réaliser leur crèche provençale et de la disposer au pied de leur sapin.
Champagne-Ardenne – Les gaufres
À Noël, il est coutume en Champagne-Ardenne de déguster des gaufres avant la messe de minuit. À cette occasion, il était courant d’offrir une « bourde » longue brioche fendue sur laquelle on faisait des ronds avec un dé à coudre. Cette pâtisserie était souvent donnée aux enfants par leur parrain ou marraine.
Bourgogne – De bons escargots tout chauds
En Bourgogne, on ne parle pas de Père Noël mais de Père Janvier. Celui-ci venait déposer les étrennes dans les petits sabots déposés par les enfants. Le menu aussi est différent, pas de saumon fumé ou de foie gras mais les spécialités régionales comme les escargots persillés, la fricassée de fressure ou les œufs meurette.
Une autre coutume voulait que l’on place une buche enflammée la nuit de Noël devant sa porte pour que la Vierge vienne se réchauffer.
Bretagne – des mythes et légendes ancestrales
Lorsque les douze coups de minuit sonnent le soir le Noël, on raconte que l’on peut entendre le son des cloches des villes englouties et des menhirs sortir de terre pour boire l’eau des sources. Aussi, avant de partir pour la messe de minuit, les Bretons devaient placer une bûche enrubannée et arrosée d’eau bénite et de sel. Chacun son truc !
Savoie – Le père Chalande
Autrefois, la Savoie avait sa propre version du père Noël qu’elle appelait le « père Chalande ». Il ressemblait au traditionnel père Noël que l’on connaît tous, un vieux monsieur à la longue barbe blanche, et au chapeau pointu qui passait par la cheminée pour déposer les cadeaux. Aujourd’hui c’est de l’histoire ancienne, en revanche une chose perdure depuis les temps ancestraux, ce sont les délicieux beignets fourrés à la compote de coing ou de pomme.
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