(FR) Les piments sont-ils bons pour la santé ?

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Le nutritionniste parle surtout du piment rouge (cayenne) qui aurait beaucoup plus de vertus.
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Qu’il soit rouge, vert, orange ou encore jaune, le piment, l’une des épices le plus consommée au monde, a bon goût, avec des propriétés insoupçonnées pour la santé et conseillé par les nutritionnistes.

Les piments peuvent offrir de nombreux bienfaits pour la santé, à condition d'être consommés avec modération. Leur principal composé actif, la capsaïcine (*), est responsable de leur piquant, mais aussi de plusieurs effets positifs sur l’organisme.

(*) Il y a à noter que l’aspect piquant des piments est lié à la présence d’un composant qu’on appelle la capsaïcine qui donne cette force à l’épice.

On retrouve des piments dont la capsaïcine est :
- le niveau 0 (le poivron),
- le niveau 1 (le kaprika),
- le niveau 2 (piment chaleureux),
- le niveau 3 (piment relevé),
- le niveau 4 (piment chaud),
- le niveau 5 (piment fort),
- le niveau 6 (piment ardent/le cayenne),
- le niveau 7 (piment brûlant/arbol),
- le niveau 8 (piment oiseau),
- le niveau 9 (piment volcanique/tabasco),
- le niveau 10 (piment explosif/abanero).

C’est un fruit très concentré en micronutriments avec de nombreux minéraux et oligo-éléments qui font du piment un allié redoutable des régimes minceur.

Qu’il soit rouge, vert, orange ou encore jaune, le piment, l’une des épices le plus consommée au monde.

Bienfaits des piments pour la santé :

1. Effet anti-inflammatoire

La capsaïcine a des propriétés anti-inflammatoires reconnues. Elle peut aider à réduire l’inflammation chronique, qui est liée à plusieurs maladies comme l’arthrite ou les troubles cardiovasculaires.

2. Amélioration de la circulation sanguine

Le piment stimule la circulation sanguine et peut contribuer à réduire la pression artérielle grâce à son effet vasodilatateur.

3. Accélération du métabolisme

La capsaïcine peut accélérer le métabolisme et favoriser la combustion des graisses, ce qui en fait un allié potentiel dans les régimes de perte de poids.

4. Propriétés antioxydantes

Les piments sont riches en vitamines C, A et E, ainsi qu'en bêta-carotène.(**) Ces antioxydants protègent les cellules contre le stress oxydatif et renforcent le système immunitaire.

(**) C’est un précurseur de la vitamine A, vitamine indispensable au bon fonctionnement de notre organisme.

5. Soulagement de la douleur

Utilisée sous forme de crème ou de patch, la capsaïcine est souvent utilisée pour soulager les douleurs musculaires, articulaires ou nerveuses, en particulier dans le traitement des douleurs chroniques.

6. Santé digestive

Contrairement aux idées reçues, en petites quantités, le piment peut stimuler la digestion en augmentant la production de sucs gastriques. Cependant, en excès, il peut irriter l’estomac chez certaines personnes sensibles.

Les nutritionnistes conseillent ceux qui ont déjà l’ulcère d’éviter de manger du piment, surtout piquant, car « il peut augmenter la douleur » au niveau de l’estomac.

Précautions :

- Les personnes souffrant d’ulcères, gastrite ou reflux gastro-œsophagien doivent limiter leur consommation.

- Une consommation excessive peut causer des irritations intestinales ou des brûlures d’estomac.

Conclusion :

Les piments, lorsqu’ils sont consommés avec modération, peuvent être excellents pour la santé. Ils apportent saveur, chaleur et bienfaits à votre alimentation.