(FR) SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : 7 types de fruits à ne pas conserver au réfrigérateur

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Tous les fruits ne peuvent pas être conservés au réfrigérateur. Vous trouverez ci-dessous une liste de 7 fruits que vous devriez éviter de conserver au réfrigérateur pour garantir leur goût délicieux et leur valeur nutritive.

BANANE

L'éthylène est un gaz produit par tous les fruits et légumes. Formé à partir de la méthionine, un acide aminé, cette hormone végétale est indispensable durant le processus de maturation. Elle développe la texture, l'aspect ou encore la saveur des fruits et des légumes.

Il n’est généralement pas recommandé de conserver les bananes, un fruit tropical familier, au réfrigérateur. Les basses températures peuvent faire noircir, pourrir et perdre des nutriments importants. Au lieu de cela, laissez les bananes à température ambiante et enveloppez-les dans une pellicule plastique. Cela empêchera les bananes de libérer du éthylène, limitant ainsi leur rapidité de maturation.

TOMATE

La classification botanique : la tomate est un fruit. Avec cette définition à l'esprit, on classe la tomate parmi les fruits, car celle-ci contient des graines et pousse de la fleur du plant de tomate. D'autre part, en termes botaniques, il n'existe pas de définition établie des « légumes ».

Beaucoup de gens pensent que conserver les tomates au réfrigérateur les garde plus fraîches, en fait, c’est le contraire. Les températures froides peuvent modifier la structure des tomates, perdant leur saveur et leurs nutriments d'origine. Pour conserver la fraîcheur des tomates, conservez-les dans un endroit frais et sec.

PASTEQUE

En cas de fortes chaleurs ou de canicule, la pastèque peut se manger à toute heure de la journée. À chair rosée, blanche, jaune ou rouge suivant la variété, la pastèque s'invite à tous les repas estivaux. Peu calorique, plus ou moins sucrée, à forte teneur en eau, la pastèque va désaltérer et rafraîchir l'organisme.

La pastèque contient de nombreux antioxydants importants pour la santé. Cependant, pour bien la conserver, évitez de conserver la pastèque au réfrigérateur. Les basses températures peuvent perdre la valeur nutritionnelle de la pastèque. Laissez-les plutôt à température ambiante pour conserver leurs antioxydants.

POMME

Les fruits en général renforcent l'ossature. C'est le cas de la pomme qui entraîne une amélioration de la densité minérale osseuse. Grâce à sa teneur en phosphore, la pomme agit contre les problèmes d'insomnie et d'anxiété. Plus détendu on dort mieux.

Les pommes sont une source importante de fibres et d'antioxydants. Cependant, conserver les pommes au réfrigérateur peut modifier leur structure nutritionnelle. De plus, les pommes libèrent souvent de l’éthylène gazeux, ce qui fait mûrir plus rapidement les fruits et légumes environnants. Conservez les pommes dans un endroit frais et à l'abri du soleil.

Croquez la pomme ! Une pomme avant d'aller au lit ? Pourquoi pas, mais pas trop près de l'heure du coucher pour ne pas causer de troubles intestinaux qui viendraient perturber vos nuits. La pomme, riche en fibres, est un excellent coupe-faim, mais elle peut aussi provoquer des ballonnements.

AVOCAT

L'avocat est un fruit exotique, mais aussi un légume. Il a une saveur douce et exquise de noisette et une consistance tendre et crémeuse ce qui permet sa combinaison avec n'importe quel aliment. L'avocatier est originaire des zones subtropicales et tropicales d'Amérique centrale.

L'avocat est un aliment riche en acide oléique, bénéfique pour la santé cardiaque. Cependant, conserver les avocats trop longtemps au réfrigérateur peut leur faire perdre leur saveur et leur texture. Conservez l'avocat dans un endroit sec pour garantir que la saveur et la nutrition sont préservées.

ANANAS et MANGUE

Ananas : Importante source de fibres, l'ananas peut contribuer à la bonne santé du système digestif. En outre, les enzymes contenues dans l'ananas, connues sous le nom de broméline, décomposent les protéines en leurs plus petits éléments constitutifs, à savoir les acides aminés et les peptides.

Mangue : Elles sont naturellement riches en tryptophanes, mais aussi en magnésium, en vitamine B6, et en potassium. Tous sont des nutriments essentiels à l'organisme qui contribuent à la relaxation et l'endormissement. Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane.

Ces deux fruits tropicaux n’ont pas besoin d’être conservés au réfrigérateur. Ce n'est que lorsqu'il n'y a pas d'autre moyen de conserver les ananas et les mangues au réfrigérateur, mais rappelez-vous que vous ne devez le faire que lorsqu'ils sont hachés et placés dans un récipient hermétique.

Conserver correctement les fruits non seulement les garde frais, mais garantit également la meilleure saveur et la meilleure nutrition. Pensez à appliquer ces principes pour profiter des meilleurs fruits cet été !