(FR) Les avantages des pommes pour la santé

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Remplies de vitamines, d'antioxydants et de fibres, les pommes sont l'un de nos fruits sains préférés. Si on les mange plus régulièrement aurait beaucoup d’avantages. 

La pomme est un fruit incontournable et bien identifiées de la part des consommateurs. Certaines variétés comme la Golden, la Gala ou encore la Granny Smith sont bien connues et largement distribuées en France. Néanmoins, il en existe beaucoup d’autres.

La diversité des pommes offre un large choix de texture, d'acidité, de sucrosité et d'autres facteurs qui contribuent à des profils gustatifs singuliers. Les petits producteurs et marché locaux permettent souvent de découvrir des pommes savoureuses et moins connues.

Une petite pomme (100g) contient environ :

• 51 kcal/215 KJ
  
  
• 0,6 g de protéines
  
  
• 0,5 g de matière grasse
  
  
• 11,6 g de glucides
  
  
• 2,5 g de fibres
  
  
• 100 mg de potassium
  
  
• 6mg vit C

Les bienfaits des pommes

Les pommes, c’est la science qui le dit, sont de véritables petits trésors pour la santé. Elles représentent un excellent apport en fibres, essentielles pour le bien-être de notre système digestif, qui lui-même conditionne celui de l’organisme dans son entier.

Côté vitamines, c’est également carton plein. Les pommes contiennent beaucoup de vitamines C, diverses vitamines B, de la vitamine E et de la provitamine A. Là aussi, il faut s’intéresser à la variété choisie, car les teneurs peuvent être assez différentes.

On retrouve par ailleurs plusieurs minéraux et oligo-éléments dans les pommes. En bref tout cela donne : phosphore, calcium, magnésium, sodium, zinc, manganèse, cuivre, fer, fluor, sélénium. Tous essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Les pommes, des alliées précieuses

Les pommes sont très riches en eau (entre 80 et 86 %). Elles sont parfaites pour se désaltérer. On peut les croquer sans culpabiliser, car elles sont faibles en calories (max 70 kcal /100 g).

Dans tous les cas, elles répondent parfaitement aux petites faims qu’elles comblent grâce à leurs fibres et à la pectine qu’elles contiennent. Ces fibres d’ailleurs aident à maintenir une bonne santé du système cardio-vasculaire.

Côté cuisine, les pommes se prêtent à beaucoup de fantaisie. Crues ou préparées dans des recettes sucrées ou salées, elles apportent leurs qualités à vos inspirations culinaires. L’idéal reste de les manger nature, avec la peau (lavée) et si possible issues d’une agriculture locale et bio.